炒鸡腿做法你学会了吗减肥

2020年03月21日 • 中医新闻 • 阅读 0

炒鸡腿做法 你学会了吗?文章导读 鸡肉中含有丰富的维生素、蛋白质等,适当食用对身体有极大的好处,比如可以

炒鸡腿做法 你学会了吗?

文章导读 鸡肉中含有丰富的维生素、蛋白质等,适当食用对身体有极大的好处,比如可以强身健体、提高免疫力等。鸡腿是鸡肉最最好吃的地方,因此很多人都喜欢单独炒鸡腿吃,做法异常简单,将鸡腿剁好,放入油锅进行翻炒,之后再加上适量材料,等熟烂后出锅就可以了。

一、炒鸡腿做法

1、剁好鸡腿后,烧开水焯一下。

2、油热后,倒入控干水份的鸡腿翻炒。

3、加葱花、酱油、花椒粉、大料粉,添少量的水继续翻炒,加盐和糖翻炒至熟烂,出锅前加适量味精。

二、鸡肉的功效与作用

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

三、鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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