山药豆的正确做法是怎样的

2020年01月17日 • 中医诊断 • 阅读 0

山药豆的正确做法是怎样的?文章导读 山药豆是可以吃的一种食物,又称为山药蛋,具有非常好的滋补作用,这种食

山药豆的正确做法是怎样的?

文章导读 山药豆是可以吃的一种食物,又称为山药蛋,具有非常好的滋补作用,这种食物的品质非常优良,吃起来口感润滑,香味非常醇厚,很多人会用山药豆搭配鸡肉一起吃,不仅能够益心安神,还能够延年益寿,可以补肺益气等等,下面介绍山药豆的正确吃法。

一、山药豆腐汤

材料

山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。

二、山药豆沙饼

材料

山药500克,豆沙适量,糯米粉适量,油适量,白糖适量,黑芝麻适量

做法

1、山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。

2、山药蒸熟后去皮,压成泥,加入适量白糖拌匀,再放入糯米粉揉成面团。

3、将面团揪成一个个小剂子。

4、取一个剂子,用手搓圆再按成小饼状。

5、放入适量的红豆沙,收口,再按成小饼。

6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。

7、平底锅烧热,倒入适量油,将有芝麻的一面朝下放入煎锅中,将两面煎至金黄即可。

三、红薯山药豆浆

材料

黄豆50克,山药50克,红薯50克,水400克。2人份。

做法

1、黄豆洗净用水泡5小时左右,红薯山药洗净削皮切块。

2、食材加水用压力锅煮5分钟,再焖15分钟。

3、煮熟的食材放入破壁机。

4、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。

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