如何做出好吃的鱼香素鸡

2020年01月17日 • 中药常识 • 阅读 0

如何做出好吃的鱼香素鸡?文章导读 鱼香素鸡是南方一道家常的菜肴,主要材料有素鸡、青椒等主材料和葱姜蒜末之

如何做出好吃的鱼香素鸡?

文章导读 鱼香素鸡是南方一道家常的菜肴,主要材料有素鸡、青椒等主材料和葱姜蒜末之类的调料。做法不复杂,只要有细心和耐心就可以很轻松地做出美味的鱼香素鸡了。一般南方的人在家里做这道菜的时候都会放辣椒,辣椒的香气融合鸡肉更显得好吃,但有些不喜欢辣的人,也会自己适当调整调料,做出符合自己口味的鱼素鸡。

鱼素鸡的料理步骤:

1.食材准备好

2.蒜薹洗干净切段,胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝,泡发木耳切丝。猪肉切成小细条,然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟。

3.生抽1勺,醋3勺,白糖4勺,淀粉少许然后调成糖醋汁备用。葱姜切碎备用。

4.锅里放油,放入腌制好的肉丝滑炒。放入葱姜末翻炒肉丝,这个时候放葱姜不会糊掉,而且味道出来的也好。

5.倒入切好的蒜薹、胡萝卜、木耳,翻炒一下,倒入番茄酱。

6.快熟的时候倒入糖醋汁,快速的翻炒一下,收汁出锅。

7.非常下饭的余香肉丝就做好了。

注意事项:

这道菜最关键的地方在于糖醋汁的比例,一般调糖醋汁是白糖比醋多一勺。

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