水煮麻辣鱼的做法大全

2020年01月17日 • 药膳食疗 • 阅读 0

水煮麻辣鱼的做法大全文章导读鱼含有丰富的营养元素,吃鱼利于钙的补充,不过对鱼在吃的时候,也要选择正确的制作方法,这样吃的时候对身体各

水煮麻辣鱼的做法大全

文章导读

鱼含有丰富的营养元素,吃鱼利于钙的补充,不过对鱼在吃的时候,也要选择正确的制作方法,这样吃的时候对身体各方面,才会有很好的帮助,那常见制作鱼就是水煮麻辣鱼,这样的鱼制作起来简单,吃的时候对身体寒气消除有很好帮助,水煮麻辣鱼的做法该如何进行呢?

水煮麻辣鱼的做法:

材料:草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜

做法

1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净,各种调料备用。

3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。

6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼好了!

小诀窍

1、从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。

2、用红薯淀粉鱼片不容易碎。

在对水煮麻辣鱼的做法认识后,制作水煮麻辣鱼的时候,材料的购买都要齐全,而且对制作过程中,对鱼不要总是翻炒,这样会让鱼身折断,同时制作水煮麻辣鱼时间也比较长些,因此制作过程中,也需要耐心的进行。

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